Przystawka do termometru Wi-Fi: jak z termometru zrobić sterownik kolumny
Przystawka do termometru Wi-Fi zmienia termometr EQUINOX w sterownik kolumny rektyfikacyjnej. Co zostaje, co dochodzi, ceny 1250 i 1350 zł oraz kiedy
Czytaj poradnikBlog
Poradniki o wędzeniu i destylacji oparte na pracy z naszym sprzętem: temperatury, czasy, ustawienia sterowników kolumn i sterowników wędzarni oraz najczęstsze błędy.
Wędzenie
Temperatura wewnętrzna wędlin - tabela docelowa dla mięs, drobiu i ryb
Temperatura wewnętrzna wędlin: wieprzowina 68-72°C, drób 74°C, ryby 63-65°C. Tabela docelowa + jak mierzyć rdzeń i dlaczego czas nie wystarczy.
Destylacja
Jak ustawić sterownik do destylatora: podłączenie i pierwsze uruchomienie krok po kroku
Jak ustawić sterownik do destylatora EQUINOX-RK.10: sondy, elektrozawory, grzałki, Wi-Fi i aplikacja, tryb ręczny lub automatyczny i parametry fabryczne.
Wędzenie
Wędzarnia elektryczna drewniana czy metalowa? Jaka wędzarnia ogrodowa na lata
Wędzarnia elektryczna drewniana czy metalowa? Porównanie izolacji, kondensacji, trwałości i pojemności 150-500 l oraz rola sterownika wędzarni.
Destylacja
Jaka temperatura na kolumnie rektyfikacyjnej? Ciśnienie, „temperatura dnia” i co znaczy jej wzrost
Jaka temperatura na kolumnie rektyfikacyjnej: etanol wrze ok. 78,3 °C przy 1013 hPa, ale wynik zależy od ciśnienia. Co to „temperatura dnia”?
Wędzenie
REX C100 do wędzarni czy gotowy sterownik? Uczciwe porównanie „zrób sam” z gotowcem
Sterownik do wędzarni REX C100 lub STC 1000 zrób sam czy gotowiec? Części, czas, typowe usterki i kiedy DIY naprawdę wystarczy. Uczciwe porównanie.
Destylacja
Czy trzeba podgrzewać nastaw? Temperatura fermentacji nastawu cukrowego
Czy trzeba podgrzewać nastaw cukrowy? Jaka temperatura jest optymalna (18-25 °C), jak podgrzewać i kiedy to konieczne - praktyczny poradnik.
Wędzenie
Wędzenie kiełbasy - czas, temperatura i krok po kroku
Wędzenie kiełbasy krok po kroku: komora 65-80°C, rdzeń 68-72°C, mediana 6 h 35 min z 7 sesji. Peklowanie suche, dobór zrębków, czujnik DS18B20.
Wędzenie
Wędzenie ryby - czas, temperatura, krok po kroku: kompletny poradnik
Wędzenie ryby krok po kroku: temperatura rdzenia 59,5°C, mediana czasu 5 h 16 min - nasze dane z 8 testów, dobór drewna i peklowanie.
Wędzenie
Aplikacja termometrwifi – sterowanie wędzarnią, destylatorem i termometrem WiFi z telefonu
Termometr WiFi z aplikacją termometrwifi: podgląd temperatury na żywo, powiadomienia na telefon i sterowanie wędzarnią oraz destylacją z telefonu.