Wędzarnia elektryczna drewniana WiFi, AI, dymogenerator – 207–514 L

Wędzarnia elektryczna drewniana ze sterownikiem WiFi i AI - jak to działa

Wędzarnia elektryczna drewniana z tej karty to komplet, a nie zestaw do złożenia. Dostajesz rzemieślniczą komorę z sezonowanego, opalanego drewna, fabrycznie zamontowany i skonfigurowany sterownik SMART BARREL oraz dymogenerator Dymbox z popielnikiem.

Wędzarnia przyjeżdża w pełni zmontowana, więc po rozpakowaniu podłączasz zasilanie, wsypujesz zrębki i wybierasz program. Sterownik prowadzi cały proces: ociekanie, osuszanie, wędzenie i pieczenie. Obsłużysz go z kolorowego ekranu przy wędzarni albo z telefonu, bo to wędzarnia elektryczna z WiFi i aplikacją. Taka wędzarnia automatyczna pilnuje temperatury komory i rdzenia wyrobu, a Ty decydujesz tylko, kiedy zajrzeć do środka. Do wyboru masz cztery pojemności: dwie drewniane na sezon i dwie ocieplane, jeśli chcesz wędzić przez cały rok. Jest też wersja 2w1: ocieplana komora 237 L z bocznym grillem w drewnianej obudowie.

🪵 Rzemieślnicza konstrukcja z sezonowanego drewna

Każda wędzarnia powstaje na zamówienie w rzemieślniczej manufakturze, ręcznie i z naturalnego drewna. Drewno jest sezonowane, dlatego w wysokiej temperaturze nie wydziela brzydkich zapachów, a opalana powierzchnia dobrze znosi ogród i pogodę. Wkręty są testowane na warunki atmosferyczne. Dach ma szeroki kąt i jest pasowany w komorę, więc szczelnie ją zamyka. Drzwi wiszą na masywnych zawiasach z zasuwką, a kierunek otwierania (prawo lub lewo) wybierasz przy zamówieniu. Spód komory wyłożono nierdzewną blachą ochronną: chroni drewno przed temperaturą i tłuszczem oraz ułatwia czyszczenie. Przewody biegną w otulinie silikonowej odpornej do 180 °C, a z tyłu skrzynki sterowniczej znajdziesz główny włącznik zasilania. Taka wędzarnia ogrodowa elektryczna drewniana wygląda tradycyjnie, ale pracuje jak nowoczesny sprzęt.

🧱 Wersje ocieplane 237 L i 413 L

Wędzarnia elektryczna ocieplana ma ścianę z trzech warstw: deska frezowana 2 cm, wełna kominkowa 3 cm i deska 1,5 cm. Razem daje to 6,5 cm ścianki po bokach i na plecach. Taka izolacja jest dla tych, którzy chcą wędzić cały rok, także przy mrozie i wietrze. Komora wolniej oddaje ciepło, więc temperatura jest stabilniejsza, a grzałka pracuje krócej. Jeśli wędzisz od jesieni do wiosny albo wędzarnia stoi w odsłoniętym miejscu, wybierz 237 L lub 413 L. Wersje drewniane 207 L i 514 L sprawdzą się w sezonie i przy łagodniejszej pogodzie.

🔥 Komora: grzałka 2 kW, wentylator, dwie sondy

Za ciepło odpowiada atestowana grzałka 2,0 kW, odporna na wysoką temperaturę i korozję. Wentylator rozprowadza dym po komorze i osusza wsad, a sterownik reguluje go płynnie od 0 do 100 %. Czujnik komory mierzy temperaturę w środku wędzarni, natomiast metalowa sonda szpilkowa pokazuje temperaturę wewnątrz wyrobu. Dzięki temu proces kończy się po dojściu rdzenia do zadanej wartości, a nie „na oko". Oświetlenie komory włączasz ze sterownika, więc zajrzysz do środka także po zmroku. Wszystkie te elementy są zamontowane i podłączone fabrycznie, bez żadnych prac po Twojej stronie.

💨 Dymogenerator Dymbox 2,3 L z popielnikiem

Dym daje dymogenerator Dymbox o pojemności 2,3 L, sterowany ze SMART BARREL płynnie od 0 do 100 %. Ma popielnik, więc popiół usuwasz jednym ruchem i bez przerywania pracy generatora, choć najwygodniej zrobić to po wędzeniu. Dymbox pracuje niezależnie od grzałki, dlatego dym można podawać bez grzania. To otwiera drogę do wędzenia na zimno, ale tylko wtedy, gdy temperatura otoczenia jest odpowiednio niska, orientacyjnie poniżej ok. 30 °C. W wędzarni elektrycznej z dymogeneratorem ilość dymu ustawiasz z ekranu albo z aplikacji, a sterownik przypomni alarmem, gdy trzeba rozpalić zrębki.

Sterownik SMART BARREL - mózg wędzarni

Polska konstrukcja termometrwifi.pl, zamontowana i skonfigurowana fabrycznie. Ten sam sterownik kupisz też osobno do własnej komory.

Sterownik wędzarni SMART BARREL reguluje temperaturę algorytmem PID z auto-tuningiem: sam dobiera nastawy do tej komory metodą relay-feedback, albo pracuje jako zwykły termostat z histerezą. Ma kolorowy ekran TFT i duże przyciski, więc obsłużysz go mokrymi rękami, w rękawicach i w deszczu. Wędzarnia elektryczna z aplikacją na telefon daje podgląd na żywo, start i stop, zmianę parametrów, wykresy oraz historię procesów, a aplikacja działa na Androidzie, iOS, Windows i macOS.

Do wyboru masz programy: kiełbasa tradycyjna, kiełbasa krakowska, szynka, ryba i program własny. Alarmy push i e-mail ostrzegą o braku sondy, spadku temperatury czy potrzebie rozpalenia zrębków. Jest też integracja z Home Assistant, automatyczne aktualizacje OTA oraz wznowienie procesu po zaniku prądu. Pełną specyfikację, porównanie z konkurencją i FAQ znajdziesz na karcie sterownika SMART BARREL z Wi-Fi i aplikacją.

Najczęściej zadawane pytania

Czym różni się wersja drewniana od ocieplanej?

Wędzarnia elektryczna drewniana w wersji nieocieplanej (207 L i 514 L) ma pojedynczą ścianę z sezonowanego drewna i jest przeznaczona głównie na sezon. Wersja ocieplana (237 L i 413 L) ma ścianę trójwarstwową: deska 2 cm, wełna kominkowa 3 cm i deska 1,5 cm, razem 6,5 cm po bokach i na plecach. Dzięki temu trzyma temperaturę przy mrozie i wietrze, a grzałka pracuje krócej. Sterownik, grzałka, sondy i dymogenerator są w obu wersjach takie same.

Czy w tej wędzarni można wędzić na zimno?

Tak, ale w ograniczonym zakresie. Dymogenerator Dymbox pracuje niezależnie od grzałki, więc możesz podawać dym bez grzania komory. Warunkiem jest odpowiednio niska temperatura otoczenia, orientacyjnie poniżej ok. 30 °C, bo wędzarnia nie ma własnego chłodzenia. Latem w pełnym słońcu wędzenie na zimno będzie więc trudne.

Ile prądu zużywa wędzarnia elektryczna z grzałką 2 kW?

Grzałka ma moc 2 kW, ale nie pracuje ciągle. Sterownik PID włącza ją impulsowo, tylko wtedy, gdy komora potrzebuje ciepła. Realny pobór zależy więc od zadanej temperatury, pogody i ocieplenia komory. Wersje ocieplane 237 L i 413 L trzymają temperaturę przy mniejszej pracy grzałki, dlatego w chłodne dni pobierają mniej energii niż wersje drewniane.

Czy wędzarnia wymaga montażu po dostawie?

Nie. Wędzarnia elektryczna drewniana przyjeżdża w pełni zmontowana, ze sterownikiem, grzałką, wentylatorem, sondami i dymogeneratorem podłączonymi fabrycznie. Po rozpakowaniu ustawiasz ją na miejscu, podłączasz do gniazda 230 V i włączasz głównym włącznikiem z tyłu skrzynki sterowniczej. Nic nie trzeba skręcać ani programować. W wersji z grillem boczny grill przyjeżdża skręcony: przykręcasz do niego 2 nogi i mocujesz go szyną do boku wędzarni.

Ile czeka się na wędzarnię?

Każda wędzarnia jest wykonywana ręcznie, tylko na zamówienie. Czas dostawy wynosi do 25 dni od złożenia zamówienia. Przy zamówieniu wybierasz pojemność i kierunek otwierania drzwi.

Czy do sterowania potrzebne jest WiFi lub telefon?

Nie. Sterownik wędzarni ma kolorowy ekran TFT i duże przyciski, więc całe wędzenie ustawisz i poprowadzisz przy wędzarni. WiFi 2,4 GHz i aplikacja to dodatek: dają podgląd na żywo, wykresy, powiadomienia i sterowanie z telefonu lub komputera. Sterownik parujesz przez Bluetooth (Android/Chrome) albo przez konfigurację WiFi (iPhone/iPad).

Jakie programy wędzenia są wbudowane?

Wbudowane są programy: kiełbasa tradycyjna, kiełbasa krakowska, szynka, ryba oraz program własny. Każdy prowadzi wsad przez etapy: ociekanie, osuszanie, wędzenie i pieczenie. Każdy etap możesz skrócić lub wydłużyć, a sterownik wyśle pytanie o przedłużenie, zanim przejdzie dalej. Własny przepis z aplikacji wysyłasz na sterownik jednym kliknięciem.

Co się stanie, gdy w trakcie wędzenia zabraknie prądu?

Po powrocie zasilania sterownik zapyta, czy wznowić proces. Jeśli potwierdzisz przy wędzarni lub z telefonu, wróci do tej samej fazy, tego samego czasu i tych samych nastaw. Funkcja wymaga połączenia z internetem, bo przebieg jest odtwarzany z chmury. Bez sieci pozostałe funkcje działają normalnie, ale wznowienia nie będzie.

Czy biblioteka przepisów w aplikacji jest płatna?

Nowi użytkownicy korzystają z biblioteki przepisów bezpłatnie przez pierwsze 3 miesiące. Potem dostęp do biblioteki jest w ramach subskrypcji. Własne przepisy, planer, alarmy, historia procesów i funkcje AI pozostają bezpłatne, a przepis z aplikacji wysyłasz na sterownik jednym kliknięciem.